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这是常德酱板鸭博物馆一景（2026年4月9日摄）。新华社发（刘蓉 摄）

新华社长沙4月9日电（记者刘芳洲 、周勉）“你可曾在雪山救过一只狐狸?”“我不是狐狸
，我是那只酱板鸭！ ”近期一则AI短片在两岸爆红，片中“雪山救狐狸
”的梗引发网友热情刷屏 。台湾同胞在玩梗之余 ，纷纷好奇探寻“酱板鸭”到底为何物
。

8日举行的国台办例行新闻发布会上
，发言人朱凤莲谈及短片相关话题时说，有梗
、有趣的创作和交流方式受到两岸网友的喜爱和传播 ，表明两岸同胞中华文化基因一脉相承
，在文化审美和品味表达上天然相通、高度共鸣。

她还暖心邀约台湾同胞前往湖南，品尝常德 、郴州
、株洲等地各具风味的酱板鸭 。这道湖湘特色美食引起两岸社交平台关注 ，成为连接两岸同胞情感的味觉纽带
。

酱板鸭是什么？

这是在郴州市一家食品加工企业拍摄的刚出炉的酱板鸭（2024年5月6日摄）。新华社发

作为湖南传统菜肴
，酱板鸭以鸭肉与香料为原料，经腌制、风干 、烘烤等多道工序精心制作而成 。相传其历史可追溯至2000多年前春秋时期的楚国
。如今 ，酱板鸭不仅是经典美食，更是被“玩 ”出了许多新花样
，其衍生产品已远远超出“一只酱板鸭”的范畴。

“我们开发了200多个品种，光是酱板鸭大类就有几十种 。消费者通过电商平台
、直播间、线下门店 ，都能买到正宗的临武鸭。这两年很多台湾同胞也经常下单
。
”湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司总裁助理蒋家亮说。

“郴州酱板鸭肉质细腻
，鲜美有嚼劲，搭配湘南特色口味 ，是宴客送礼臻品 。”湖南炬神电子有限公司董事长 、台胞杨譓鹏说
。扎根郴州15年以来
，他早已把郴州当成“第二故乡 ”，熟悉郴州各路美食。

“郴州山好水好人更好 ，政府效率高！
”杨譓鹏感叹道 。如今炬神电子年营收超30亿元
，是湖南省电子信息龙头企业，他已在郴州安家 ，儿子也娶了当地媳妇
，融入郴州的生活
。

美食之外，与酱板鸭相关的活动也为市民游客带来有趣的体验。在常德 ，人们能吃到以酱板鸭为基底的各类美食，还可以参观酱板鸭博物馆；株洲醴陵连续三年举办酱板鸭美食节
，还专门成立了酱板鸭协会……

这是醴陵市酱板鸭美食节现场（2025年10月2日摄） 。新华社发

不论是投资兴业，还是旅游参观 ，湖南都是台湾同胞的热门目的地
。据湖南出入境边防检查总站数据
，2026年一季度湖南口岸出入境人员中，台湾同胞6700人次 ，同比增长19.6倍。

从舌尖到心尖
，从美食交流到产业融合，湖南以“一只酱板鸭”的香气 ，向台湾同胞发出真诚邀请 。日前
，湖南多地相关部门、酱板鸭企业与商户也通过短视频，邀请台湾同胞来湖南感受美食美景
。在两岸同胞多交流
、常往来、共发展的道路上 ，更多像酱板鸭这样的“美食文化纽带 ”将不断涌现。